Читая Seasons, я обнаружила чудную статью об органической еде и вообще о прекрасных идеях, которые создают молодые и не очень ребята. Это всё так классно и здорово, но практически все это мне совершенно не по карману. И от этого грустно! При этом, я прекрасно понимаю, почему цена именно такая. Я знаю наши налоги и вообще рынок, знаю, что вырастить животное или овощи, не применяя кучку различных химикатов - это более длительный и не такой объемный процесс. И я бы рада поддержать фермеров или стартаперов.
Хотя есть вполне себе такие цены, доступные, я бы сказала. Вот, например, компания iSnack, продающая боксы с перекусами. Три вкуса. Три бокса. Каждый бокс по 350 рэ.
isnack.me/order/
Или вот есть дядечка, который возит в Москву рыбу из Сибири. Контролирует весь процесс: добыча, копчение, соление, ну и прочие процедуры. Сам же продает в своей лавке.
www.harius-house.ru/
А я всегда мечтала о своей лавке, чтобы жить на втором этаже, спускаться утром на первый, включать печь, выпекать пирожки и заваривать крепкий кофе. Или продавать книги.

Молодой парнишка 23 лет занимается медовыми миксами. Соединяет мед с различными пряностями, орехами. Мне кажется, если человек сам занимается производством от начала и до конца, он вкладывает душу. А значит и его продукт будет совершенно особенным.
Еще есть пара ребят, открывших в Москве хумусию. Хочу попасть к ним. Они находятся по соседству с институтом, где я училась.
И вообще, сейчас, мне кажется, растет целое поколение людей, относящихся к продуктам, еде совершенно иначе. Не возводя их в культ, нет. А лишь вкладывая частичку себя в них. Немножко наслаждаясь изысканностью.

Объединяющий все новое проект - Местная кухня. Здоровская идея. Ежемесячно они собирают в деревянную коробочку товары местного производства. Российского, душевного и без кучи химии. В конце месяца доставляют подписавшимся. Не бесплатно, естественно. Я подписалась на майскую.
localfoodfest.ru

@темы: ссылки, размышления, дела житейские